Lista · ficha 24 · 28/09/2026
Sensory Coffee Roasters vale o desvio em 2026?
Torra própria, V60, espresso, comida de café e vários ambientes em Pinheiros. O preço publicado é antigo e os horários recentes não coincidem.
7,6
Se você já estiver no bairro
Se você já estiver no bairro — a Sensory combina torra própria, V60, espresso, cappuccino e uma sala com varanda, mezanino e quintal. O preço atual e o horário de domingo continuam sem confirmação única. A casa faz sentido pela xícara e pelos ambientes, mas o cardápio atual não está aberto e as fontes divergem sobre funcionamento aos domingos.
- Porta
- Rua Simão Álvares, 781, Pinheiros, São Paulo - SP, 05417-030
Pinheiros, São Paulo - Horário na fonte
- Segunda a sábado, 08:30–19:00; domingo fechado, segundo o site oficial. Há divergência: fontes recentes informam funcionamento diário.
- Pedido de referência
- Espresso, V60 e cappuccino. A crítica também cita o iced fresh coffee, espresso com sucos de laranja e limão-siciliano.
- Conta
- R$ 7,50 a R$ 19,00 em preços publicados pela Veja São Paulo: espresso a R$ 7,50; V60 de R$ 14,00 a R$ 19,00; cappuccino a R$ 12,50. Valores são de 2022 e não foram confirmados no cardápio atual.
Site oficial Instagram @sensorycoffeeroasters
Cinco eixos
-
Xícara
8,2Veja cita torra própria, três opções no V60 e dois expressos; Viva a Cidade registra cold brew de 72 horas. O limite admitido é haver apenas um filtrado disponível.
-
Forno
7,2Veja descreve queijo quente de brioche a R$ 17,50; Local Specialty Coffee cita confeitaria própria e croissant de laranja. O cardápio atual, porém, não foi encontrado.
-
Sala
7,8Veja lista varanda, salão térreo, mezanino e quintal. A capacidade diverge entre 40 e 55 lugares, e Wanderlog relata interior quente sem ventiladores de teto ou ar-condicionado.
-
Caminho
8,1Site oficial confirma Rua Simão Álvares, 781, Pinheiros, e funcionamento de segunda a sábado, 08:30–19:00. Viva a Cidade e Local Specialty Coffee publicam horários dominicais divergentes.
-
Conta
6,9Veja publica espresso a R$ 7,50, V60 de R$ 14 a R$ 19 e cappuccino a R$ 12,50. São valores de 2022, sem confirmação no cardápio atual.
Esta ficha da Sensory Coffee Roasters na Rua Simão Álvares lê fontes públicas atualizadas, não uma mesa que ocupamos. A casa trabalha torra própria, cafés brasileiros, V60, espresso e cappuccino. Há varanda, mezanino e quintal. A pergunta é se esse conjunto compensa o deslocamento até Pinheiros quando preço atual e domingo ainda têm lacunas.
A Veja descreve três cafés no V60, dois expressos e cappuccino com espuma cremosa. A mesma crítica registra R$ 14, R$ 16 e R$ 19 no filtrado, R$ 7,50 no espresso e R$ 12,50 no cappuccino, todos valores de 2022. A reportagem da Viva a Cidade cita cold brew infusionado por 72 horas, com puxuri e melado. A Local Specialty Coffee acrescenta cafés brasileiros de origem única, confeitaria própria e combinações com queijo. Para sentar, a Veja lista varanda, pequeno salão térreo, mezanino e quintal. A capacidade, porém, diverge: 40 lugares numa ficha e 55 em outra referência. O horário oficial é de segunda a sábado, das 08:30 às 19:00; fontes recentes apontam domingo aberto.
A favor
- Torra própria com opções de diferentes origens
- V60, espresso, cappuccino e cold brew citado
- Varanda, mezanino, salão e quintal disponíveis
Contra
- Preços encontrados são antigos e não atuais
- Horários dominicais divergem entre as fontes
- Conforto térmico não tem medição independente
Para quem entra
- Quem procura torra própria e cafés brasileiros
- Quem quer escolher entre V60, espresso e cappuccino
- Quem valoriza varanda, mezanino ou quintal em Pinheiros
Para quem não entra
- Quem exige cardápio atual com preços confirmados
- Quem precisa de domingo sem dúvida de funcionamento
- Quem não tolera ambiente potencialmente quente
Súmula · 7 fontes lidas
Onde as fontes concordam
As fontes convergem em torra própria, cafés de origem brasileira, espresso, filtrados e endereço na Rua Simão Álvares, 781. A crítica também confirma vários ambientes para permanecer, incluindo varanda e quintal.
Onde discordam
Os horários não fecham. O site oficial informa domingo fechado; Viva a Cidade diz diariamente, das 09:00 às 20:00; Local Specialty Coffee indica domingo até 18:00. A capacidade também varia entre 40 e 55 lugares.
-
ago 2024 · Ranking
Veja São Paulo — Sensory Coffee Roasters | VEJA SÃO PAULO
-
abr 2025 · Crítica
Wanderlog — Sensory Coffee, Sao Paulo, Brazil - Reviews, Ratings, Tips and Why You Should Go
-
out 2025 · Reportagem
Viva a Cidade — Do grão à experiência: onde o café é protagonista
-
jun 2026 · Crítica
Veja São Paulo — Quer um bom café? Sensory Coffee Roasters tem pedidas sem erro
-
set 2026 · Crítica
Local Specialty Coffee — Sensory Coffee - Sao Paulo (2026 Review)
-
set 2026 · Reportagem
Remembrew — Sensory Coffee Roasters, São Paulo
-
set 2026 · Página oficial
Sensory Coffee Roasters — Contato | Sensory Coffee Roasters
O que a fonte repete
-
Torra própria e métodos definidos elogio
A Veja encontrou três opções de V60, dois expressos e cappuccino; a Viva a Cidade também cita torra própria e cold brew de 72 horas.
Veja São Paulo · crítica, jun 2026
-
Ambientes além do salão elogio
A Veja descreve varanda, pequeno salão térreo, mezanino e quintal para consumir as bebidas.
Veja São Paulo · crítica, jun 2026
-
Preço atual não publicado ressalva
Os valores disponíveis são de 2022. Não foi encontrado cardápio oficial aberto com preços atuais.
Veja São Paulo · crítica, jun 2026
-
Horário dominical contraditório ressalva
O site oficial fecha no domingo, enquanto Viva a Cidade e Local Specialty Coffee apontam funcionamento nesse dia.
Sensory Coffee Roasters · página oficial, set 2026
Perguntas que a ficha fecha
- Qual é o endereço da Sensory Coffee Roasters avaliada?
- Rua Simão Álvares, 781, Pinheiros, São Paulo - SP, CEP 05417-030.
- Quais bebidas aparecem nas fontes?
- Espresso, V60 e cappuccino são as referências principais. Também aparecem iced fresh coffee e cold brew de 72 horas.
- Quanto custam os cafés?
- A Veja publicou espresso a R$ 7,50, V60 entre R$ 14 e R$ 19 e cappuccino a R$ 12,50, em valores de 2022 não confirmados atualmente.
- A Sensory abre aos domingos?
- O site oficial informa domingo fechado. Viva a Cidade e Local Specialty Coffee informam funcionamento dominical, portanto é preciso confirmar antes de sair.
Redação, Ficha de prova · fontes públicas. Instagram @sensorycoffeeroasters. Página de referência.